PIZZERIA
Lasciatevi ispirare dal nostro spazio arboreo esterno e dalle nostre stanze
arredate in maniera differente
PALINO PIZZERIA
La nostra storia
Palino è un realtà nata nel luglio del 2019 e che affonda le sue radici nella storia della Sicilia, con l’intento di rinnovare in chiave moderna la lunghissima tradizione che contraddistingue l’isola, e di farlo sia da un punto di vista eno-gastronomico che culturale.
Lasciatevi ispirare dal nostro spazio arboreo esterno e dalle nostre stanze arredate in maniera differente tra specchie, scimmie ed orologi come a voler simboleggiare le varie dominazioni che si sono succedute sulla nostra isola, e che hanno lasciato in essa un segno indelebile.
Fatevi consigliare dal nostro personale qualificato, che saprà indicarvi verso il miglior prodotto a seconda dei VOSTRI gusti e delle vostre esigenze essendo perfettamente attrezzati per intolleranze al lattosio ed al glutine.
Scoprite i curiosi abbinamenti che rendono uniche le nostre pizze, tra inedite novità nel panorama cittadino come la vellutata di asparagi con oro alimentare 24kt, o le nostre aracine al nero di seppia e proposte nel rispetto e nella valorizzazione delle tradizioni più antiche come il connubio tra il Gambero Rosso di Mazara e le zucchine genovesi.
Assaggiate le proposte della nostra cantina, sapientemente costruita per soddisfare i palati piu esigenti con vari prodotti, soprattutto locali e con distillati e liquori della migliore qualità.
Il tutto seguendo un filone mitologico importantissimo, quello greco, figlio di uno dei primi popoli che colonizzarono la Sicilia e che hanno lasciato in essa importantissimi testimonianze
Martedì - Domenica : 19:00 - 00:00
Lunedì: Chiusura
LA NOSTRA LOCATION
Palino nasce da una storia personale, intrinsecamente legata alla nostra terra di origine, da un viaggio a ritroso lungo i secoli passati.
Qui si mangia come a casa ma meglio! Per la nostra cucina abbiamo cercato tra le ricette degli abàti, studiato tecniche in uso nell’antica Roma senza mai trascurare i consigli della nonna. E abbiamo pensato anche a chi del glutine fa volentieri a meno
Scopri il Nostro Menù
Vieni a trovarci e provare le Nostre Specilità
LE MONTANARE
Pomodoro bio, tuma persa, basilico fritta
Ciliegino giallo confit, caciocavallo ragusano DOP, alici di Aspra, basilico fresco
Speck IGP, fonduta di scamorza e noci
L'IMPASTO
Palino Classico
Napoletano
Gluten Free
Perciasacchi
LE BRUSCHETTE
julienne di mortadella bolognese IGP, robiola siciliana, zeste di limone
Crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese, polvere di pistacchio di Bronte DOP
Pomodore confit, bufala campana DOP, basilico, olio evo e origano.
PECCATO DI GOLA
Il Nostro Menù
ALLERGIE E INTOLLERANZE
Il regolamento UE n°1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011 indica una serie di alimenti che provocano allergie o intolleranze. Questi devono essere indicati in modo chiaro e distinguibile nel menù. Segue detta serie: cereali contenenti glutine (grano , segale, orzo, avena, farro, kamut, derivati); crostacei e prodotti base di crostacei, uova e prodotti a base di uova; arachidi e prodotti a base di arachidi; soia e prodotti a base di soia; latte e prodotti a base di latte, incluso lattosio; frutta a guscio (mandorle, noci, nocciole, pistacchi, etc); sedano e prodotti a base di sedano; senape e prodotti a base di senape; semi di sesamo e prodotti a base di sesamo; anidride solforosa e solfati; lupini e prodotti a base di lupini, molluschi e prodotti a base di molluschi. Si invitano i signori clienti che hanno intolleranze e allergie di informarsi accuratamente sul contenuto dell’alimento scelto, nonché di osservare accuratamente questa richiesta nell’interesse reciproco.
* Prodotto surgelato in caso di assenza di prodotto fresco
La Nostra Galleria
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Giorno di chiusura - lunedì