Il Nostro Menù
1) ITALIANO € 10,00
Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., fette di bufala campana DOP, songino, pomodoro a fette, pesto di basilico fresco.
2) CLASSICO € 12,00
Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., iceberg, bacon croccante, pomodoro a fette, ceddar, maionnaise.
3) PALINOS BURGER € 14,00
Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., misticanza, pecorino siciliano, bacon croccante,cipolla rossa caramellata, ciliegino giallo, salsa “Palino”.
4) CHICKEN BURGER € 12,00
Pagnottina calda “Palino”, pollo croccante, insalata mista, bacon croccante, pomodoro a fette, maionnaise.
5) ENTRECOTE AI FERRI € 13,00
6) TAGLIATA DI SCOTTONA € 15,00
Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., fette di bufala campana DOP, songino, pomodoro a fette, pesto di basilico fresco.
2) CLASSICO € 12,00
Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., iceberg, bacon croccante, pomodoro a fette, ceddar, maionnaise.
3) PALINOS BURGER € 14,00
Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., misticanza, pecorino siciliano, bacon croccante,cipolla rossa caramellata, ciliegino giallo, salsa “Palino”.
4) CHICKEN BURGER € 12,00
Pagnottina calda “Palino”, pollo croccante, insalata mista, bacon croccante, pomodoro a fette, maionnaise.
5) ENTRECOTE AI FERRI € 13,00
6) TAGLIATA DI SCOTTONA € 15,00
7) CAPRESE DOP € 10,00
Pomodoro a fette, ciliegino rosso e giallo, fette di bufala campana DOP, origano, basilico fresco e olio evo.
8) ARTEMIDE SELVAGGIA € 12,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burratina siciliana, ciliegino rosso, songino, basilico fresco e olio evo.
9) GIARDINO DELLE ESPERIDI € 14,00
Salmone affumicato, stracciatella siciliana, misticanza, zeste di limone, sesamo nero, basilico fresco e olio evo.
Pomodoro a fette, ciliegino rosso e giallo, fette di bufala campana DOP, origano, basilico fresco e olio evo.
8) ARTEMIDE SELVAGGIA € 12,00
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burratina siciliana, ciliegino rosso, songino, basilico fresco e olio evo.
9) GIARDINO DELLE ESPERIDI € 14,00
Salmone affumicato, stracciatella siciliana, misticanza, zeste di limone, sesamo nero, basilico fresco e olio evo.
10) PALINO'S CHIPS € 5,00
Cestino di croccanti chips di patata fresca con buccia e fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi.
11) PALINO’S STICK € 5,00
Coppo di patata a stick fresca con buccia e salsa di nostra produzione.
12) IL FRITTO € 8,00
Cestino di croccanti chips di patata con buccia, arancinette* classiche, panelle con finocchietto, arancinette* al nero di seppia con salmone affumicato e bufala, crocchè di patate, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi.
13) BRUSCHETTE SECONDO PALINO € 8,00
- Bufala campana dop, pomodoro secco, pesto di basilico, origano;
- Salmone affumicato, robiola siciliana, zeste di limone;
- Crudo di Parma 24 mesi, stracciatella
polvere di pistacchio.
14) BURRATINA IN CARROZZA € 8,00
Burratina fritta e avvolta nel nostro impasto palino classico, base di fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, pancetta croccante e pepe nero.
15) MONTANARINE DOP € 7,00
Salsa di pelato San Marzano, fette di bufala campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
16) MESSICANO € 7,00
Stick di pollo croccante BBQ, anelli di cipolla, chips salate, salsa spicy.
17) TAGLIERE SECONDO PALINO € 16,00
Selezione di salumi e formaggi pregiati.
Cestino di croccanti chips di patata fresca con buccia e fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi.
11) PALINO’S STICK € 5,00
Coppo di patata a stick fresca con buccia e salsa di nostra produzione.
12) IL FRITTO € 8,00
Cestino di croccanti chips di patata con buccia, arancinette* classiche, panelle con finocchietto, arancinette* al nero di seppia con salmone affumicato e bufala, crocchè di patate, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi.
13) BRUSCHETTE SECONDO PALINO € 8,00
- Bufala campana dop, pomodoro secco, pesto di basilico, origano;
- Salmone affumicato, robiola siciliana, zeste di limone;
- Crudo di Parma 24 mesi, stracciatella
polvere di pistacchio.
14) BURRATINA IN CARROZZA € 8,00
Burratina fritta e avvolta nel nostro impasto palino classico, base di fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, pancetta croccante e pepe nero.
15) MONTANARINE DOP € 7,00
Salsa di pelato San Marzano, fette di bufala campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
16) MESSICANO € 7,00
Stick di pollo croccante BBQ, anelli di cipolla, chips salate, salsa spicy.
17) TAGLIERE SECONDO PALINO € 16,00
Selezione di salumi e formaggi pregiati.
18) MARGHERITA € 8,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, basilico fresco e olio evo.
19) ROMANA € 10,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto cotto, basilico fresco e olio evo.
20) PARMIGIANA € 11,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, melanzane fritte al forno, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olioevo.
21) PENELOPE LA “CAPRICCIOSA” € 12,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, funghi freschi, carciofi arrosto, olive taggiasche, in uscita: prosciutto cotto, basilico fresco e olio evo.
22) 4 CACI € 12,00
Fiordilatte km 0, caciocavallo siciliano, in uscita: fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, scaglie di blu di bufala, basilico fresco e olio evo.
23) RUSTICA € 13,00
Salsa di datterino giallo, salsiccia siciliana, salame piccante, cipolla rossa caramellata, caciocavallo siciliano, ciliegino rosso, mollica tostata, in uscita: basilico fresco e olio evo.
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, basilico fresco e olio evo.
19) ROMANA € 10,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto cotto, basilico fresco e olio evo.
20) PARMIGIANA € 11,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, melanzane fritte al forno, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olioevo.
21) PENELOPE LA “CAPRICCIOSA” € 12,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, funghi freschi, carciofi arrosto, olive taggiasche, in uscita: prosciutto cotto, basilico fresco e olio evo.
22) 4 CACI € 12,00
Fiordilatte km 0, caciocavallo siciliano, in uscita: fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, scaglie di blu di bufala, basilico fresco e olio evo.
23) RUSTICA € 13,00
Salsa di datterino giallo, salsiccia siciliana, salame piccante, cipolla rossa caramellata, caciocavallo siciliano, ciliegino rosso, mollica tostata, in uscita: basilico fresco e olio evo.
24) PALINO 2.0 € 16,00
Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso, in uscita: songino, fette di bufala campana DOP, gambero rosso di Mazara*, polvere di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
25) IL GUSTO DI ADE € 12,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, ventricina piccante, ‘nduja calabrese, cipolla rossa, basilico fresco e olio evo.
26) NELLA CASA DI ERA € 13,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
27) ALLEATO DI KRATOS 2.0 € 12,00
Fiordilatte, mix di verdure cotte al forno, in uscita: scaglie di ParmigianoReggiano 24 mesi, cremoso al formaggio, basilico fresco e olio evo.
28) CANTO A DEMETRA 2.0 € 13,00
Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso e giallo, polvere di capperi, in uscita: burratina siciliana, alici di Aspra, origano, zeste di limone, basilico fresco e olio evo.
29) CESTUS DI NEMEA € 13,00
Salsa di datterino giallo, fiordilatte km 0, funghi porcini, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, gocce di pesto di basilico, basilico fresco e olio evo.
30) A CENA CON DIONISO € 13,00
Fiordilatte km 0, in uscita: mortadella Bolognese IGP, burratina siciliana, crema di pistacchio, polvere di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
31) IL GENIO DI ULISSE € 13,00
Salsa di datterino giallo, in uscita: songino, bresaola, stracciatella siciliana, scaglie di ParmigianoReggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
32) DAMA FRANCESCA € 13,00
Salsa di pelato San Marzano, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella siciliana, polvere di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
33) PARMIGIANA 2.0 € 12,00
Parmigiana di melanzane, bufala campana DOP, in uscita: fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
34) APOLLO € 13,00
Bufala campana DOP, salsiccia siciliana, friarielli, ciliegino rosso, basilico fresco e olio evo.
35) ARES € 13,00
Bufala campana DOP, funghi porcini, in uscita: speak, noci, basilico fresco e olio evo.
36) IL TORO DI CRETA € 13,00
Crema di zucchinette, fette di bufala campana DOP, in uscita: prosciutto cotto, chips di zucchinette, provola piccante, origano, basilico fresco e olio evo.
37) I DONI DI ZEUS 2.0 € 13,00
Fiordilatte km 0, in uscita: songino, salmone affumicato, robiola siciliana, mandorle, basilico fresco e olio evo.
Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso, in uscita: songino, fette di bufala campana DOP, gambero rosso di Mazara*, polvere di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
25) IL GUSTO DI ADE € 12,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, ventricina piccante, ‘nduja calabrese, cipolla rossa, basilico fresco e olio evo.
26) NELLA CASA DI ERA € 13,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
27) ALLEATO DI KRATOS 2.0 € 12,00
Fiordilatte, mix di verdure cotte al forno, in uscita: scaglie di ParmigianoReggiano 24 mesi, cremoso al formaggio, basilico fresco e olio evo.
28) CANTO A DEMETRA 2.0 € 13,00
Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso e giallo, polvere di capperi, in uscita: burratina siciliana, alici di Aspra, origano, zeste di limone, basilico fresco e olio evo.
29) CESTUS DI NEMEA € 13,00
Salsa di datterino giallo, fiordilatte km 0, funghi porcini, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, gocce di pesto di basilico, basilico fresco e olio evo.
30) A CENA CON DIONISO € 13,00
Fiordilatte km 0, in uscita: mortadella Bolognese IGP, burratina siciliana, crema di pistacchio, polvere di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
31) IL GENIO DI ULISSE € 13,00
Salsa di datterino giallo, in uscita: songino, bresaola, stracciatella siciliana, scaglie di ParmigianoReggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
32) DAMA FRANCESCA € 13,00
Salsa di pelato San Marzano, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella siciliana, polvere di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
33) PARMIGIANA 2.0 € 12,00
Parmigiana di melanzane, bufala campana DOP, in uscita: fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco e olio evo.
34) APOLLO € 13,00
Bufala campana DOP, salsiccia siciliana, friarielli, ciliegino rosso, basilico fresco e olio evo.
35) ARES € 13,00
Bufala campana DOP, funghi porcini, in uscita: speak, noci, basilico fresco e olio evo.
36) IL TORO DI CRETA € 13,00
Crema di zucchinette, fette di bufala campana DOP, in uscita: prosciutto cotto, chips di zucchinette, provola piccante, origano, basilico fresco e olio evo.
37) I DONI DI ZEUS 2.0 € 13,00
Fiordilatte km 0, in uscita: songino, salmone affumicato, robiola siciliana, mandorle, basilico fresco e olio evo.
38) CALZONE FRITTO O AL FORNO € 10,00
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, prosciutto cotto, basilico fresco e olio evo.
39) ATLANTE 2.0 € 13,00
Bufala campana DOP, mortadella Bolognese IGP, pesto di pistacchio, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo.
Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, prosciutto cotto, basilico fresco e olio evo.
39) ATLANTE 2.0 € 13,00
Bufala campana DOP, mortadella Bolognese IGP, pesto di pistacchio, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo.
PALINO CLASSICO € 0,00
Blend: Farina di tipo 0, farina di tipo 1 molita a pietra, farina di tumminia molita a pietra, con germe di grano. - Maturazione: 48/72 h - Impasto con biga. – Caratteristiche: croccante con cornicione leggermente pronunciato.
PERCIASACCHI € 2,00
Farina integrale di grano duro antico molito a pietra. - Maturazione: 24/48 h – Impasto con biga. – Caratteristiche: alto contenuto proteico, altamente digeribile, basso livello glutinico.
GLUTEN FREE € 2,50
Blend: Farine senza glutine – Maturazione: 48h - Caratteristiche: altamente digeribile, assenza di glutine, per celiaci e non.
Blend: Farina di tipo 0, farina di tipo 1 molita a pietra, farina di tumminia molita a pietra, con germe di grano. - Maturazione: 48/72 h - Impasto con biga. – Caratteristiche: croccante con cornicione leggermente pronunciato.
PERCIASACCHI € 2,00
Farina integrale di grano duro antico molito a pietra. - Maturazione: 24/48 h – Impasto con biga. – Caratteristiche: alto contenuto proteico, altamente digeribile, basso livello glutinico.
GLUTEN FREE € 2,50
Blend: Farine senza glutine – Maturazione: 48h - Caratteristiche: altamente digeribile, assenza di glutine, per celiaci e non.
Salmone affumicato, Gambero rosso di Mazara* € 5,00
Bresaola, burrata, bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, funghi porcini, pesto di pistacchio di Bronte, alici di Aspra, mortadella Bolognese IGP € 3,00
Prosciutto cotto, carciofi, speck, ciliegino rosso e giallo confit, fiordilatte km 0, ricotta fresca, ricottina fresca, funghi champignon, melanzane, zucchinette € 2,50
Altri € 1,00
Coperto € 2,00
Taglio torta € 1,00
Caffè € 2,00
Bresaola, burrata, bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, funghi porcini, pesto di pistacchio di Bronte, alici di Aspra, mortadella Bolognese IGP € 3,00
Prosciutto cotto, carciofi, speck, ciliegino rosso e giallo confit, fiordilatte km 0, ricotta fresca, ricottina fresca, funghi champignon, melanzane, zucchinette € 2,50
Altri € 1,00
Coperto € 2,00
Taglio torta € 1,00
Caffè € 2,00
Parfait di mandorle € 5,00
Cheesecake con salsa ai frutti di bosco € 5,00
Cheesecake al cioccolato o nutella € 5,00
Semifreddo al limone € 5,00
Tiramisù € 5,00
Creme brulèe € 5,00
Cheesecake con salsa ai frutti di bosco € 5,00
Cheesecake al cioccolato o nutella € 5,00
Semifreddo al limone € 5,00
Tiramisù € 5,00
Creme brulèe € 5,00
SOFT DRINK
Acqua naturale 0,75cl € 2,50
Acqua frizzante 0,75cl € 2,50
Chinotto antica ricetta € 2,50
Arancia antica ricetta € 2,50
Coca-Cola 33cl € 2,50
Coca-Cola zero 33cl € 2,50
BIRRA ALLA SPINA
Bionda 4 luppoli Angelo Poretti 20cl € 3,00
Bionda 4 luppoli Angelo Poretti 40cl € 5,00
Grimbergen Dubbel Ambrèe 25cl € 4,00
Grimbergen Dubbel Ambrèe 50cl € 6,00
Grimbergen Bianche 25cl € 4,00
Grimbergen Bianche 50cl € 6,00
BIRRA IN BOTTIGLIA
Messina ai Cristalli di Sale 33cl € 4,50
Ichnusa non filtrata 33cl € 4,50
Menabrea rossa € 4,50
Birra Gluten free 33cl € 4,50
Birra analcolica 33cl € 4,50
LIQUORI
Amaro € 4,50
Grappa bianca € 4,50
Grappa barrique € 4,50
Cognac € 4,50
Whisky € 4,50
Limoncello € 4,50
Rum € 4,50
Acqua naturale 0,75cl € 2,50
Acqua frizzante 0,75cl € 2,50
Chinotto antica ricetta € 2,50
Arancia antica ricetta € 2,50
Coca-Cola 33cl € 2,50
Coca-Cola zero 33cl € 2,50
BIRRA ALLA SPINA
Bionda 4 luppoli Angelo Poretti 20cl € 3,00
Bionda 4 luppoli Angelo Poretti 40cl € 5,00
Grimbergen Dubbel Ambrèe 25cl € 4,00
Grimbergen Dubbel Ambrèe 50cl € 6,00
Grimbergen Bianche 25cl € 4,00
Grimbergen Bianche 50cl € 6,00
BIRRA IN BOTTIGLIA
Messina ai Cristalli di Sale 33cl € 4,50
Ichnusa non filtrata 33cl € 4,50
Menabrea rossa € 4,50
Birra Gluten free 33cl € 4,50
Birra analcolica 33cl € 4,50
LIQUORI
Amaro € 4,50
Grappa bianca € 4,50
Grappa barrique € 4,50
Cognac € 4,50
Whisky € 4,50
Limoncello € 4,50
Rum € 4,50